主料:
五花肉，
200g
辅料:
青椒，
200g调料
盐，
少许，
豆瓣酱，
1勺，
鸡精，
少许，
生抽适量，
陈醋，
少许小炒肉的做法步骤
1.将青椒清洗干净。
2.斜刀切成马蹄形。
3.五花肉煮至六七成熟，切成薄片。
4.炒锅放油烧热，放花椒炸香，放入五花肉小火煸炒。
5.待五花肉炒出油脂，放一勺豆瓣酱。
6.将豆瓣酱炒出红油。
7.放入青椒同炒。
8.将青椒炒至断生，放适量盐、少量生抽。
9.放鸡精提鲜。
10.淋少许陈醋，翻炒均匀即可。
11.装盘。
12.成品。香辣味浓。
小窍门&温馨提示
1.五花肉稍煮一下，口感更好，可缩短烹饪时间。
2.青椒炒至断生后再调味。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 五花肉
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