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来源:好招商食品网 美食制作 卤蛋厨房  |  2023-01-23
主料:
茄子1个豆角1把西红柿1个彩椒适量

辅料:
3颗1段调料生抽1勺番茄酱2勺五香粉1勺食盐适量白糖1勺

豆角烧茄子的做法步骤

1.一把豆角掐头去尾清洗干净控干水分。

2.一个茄子去皮后,切成大块。

3.加入2大勺土豆淀粉翻拌均匀。

4.一个西红柿切成块。

5.三瓣大蒜,一段小葱切碎。

6.彩椒切小块备用。

7.一勺土豆淀粉,一勺生抽,2勺番茄酱,适量清水调一碗料汁。

8.锅中烧油,油温6成热放入茄子炸。

9.颜色金黄时捞出备用。

10.加入豆角去炸。

11.表面都起泡时控油备用。

12.锅中放少许油,爆香葱蒜末,加入一勺食盐,一勺五香粉,1勺白糖,一勺鸡精翻炒均匀。

13.加入西红柿和彩椒翻炒出汤汁。

14.加入炸好的茄子和豆角。

15.加入调好的料汁翻炒均匀。

16.美味完成。

小窍门&温馨提示

喜欢拌米饭吃的朋友可以多一些汤汁,淋在米饭上做成盖浇饭,美味极了!


TAGS:热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 茄子
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