主料:
茄子,
1个,
豆角,
1把,
西红柿,
1个,
彩椒适量
辅料:
蒜,
3颗,
葱,
1段调料
生抽,
1勺,
番茄酱,
2勺,
五香粉,
1勺,
食盐适量,
白糖,
1勺豆角烧茄子的做法步骤
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1.一把豆角掐头去尾清洗干净控干水分。
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2.一个茄子去皮后,切成大块。
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3.加入2大勺土豆淀粉翻拌均匀。
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4.一个西红柿切成块。
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5.三瓣大蒜,一段小葱切碎。
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6.彩椒切小块备用。
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7.一勺土豆淀粉,一勺生抽,2勺番茄酱,适量清水调一碗料汁。
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8.锅中烧油,油温6成热放入茄子炸。
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9.颜色金黄时捞出备用。
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10.加入豆角去炸。
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11.表面都起泡时控油备用。
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12.锅中放少许油,爆香葱蒜末,加入一勺食盐,一勺五香粉,1勺白糖,一勺鸡精翻炒均匀。
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13.加入西红柿和彩椒翻炒出汤汁。
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14.加入炸好的茄子和豆角。
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15.加入调好的料汁翻炒均匀。
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16.美味完成。
小窍门&温馨提示
喜欢拌米饭吃的朋友可以多一些汤汁,淋在米饭上做成盖浇饭,美味极了!
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