主料:
面粉适量,
白萝卜,
一个
辅料:
油炸豆腐适量粉条适量,
葱,
少许,
香菜,
少许,
酵母,
少许纯净水(40度以下)适量调料
食用油,
少许,
盐,
少许,
老抽,
少许,
五香粉,
少许,
鸡精,
少许白萝卜水煎包的做法步骤
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1.泡好的粉条。
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2.白萝卜洗净,削皮擦丝,放入适量盐腌制半个小时,挤出多余水分。
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3.炸好的豆腐。
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4.白萝卜、油炸豆腐、粉条、葱和香菜切碎放入盆中,加少许盐、老抽、五香粉和鸡精,浇一勺热油调味拌匀即可。
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5.面粉中加酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
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6.搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
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7.擀成薄圆饼状。
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8.包入馅料。
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9.已包好。
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10.平底锅烧热放少许油,摆好,如图所示。
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11.倒入搅好的面粉水。
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12.用中小火煎至锅中无水。
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13.煎成两面金黄色即可。
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14.出锅装盘。
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15.调好的汁。
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16.沾汁儿吃,香辣可口。
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