主料:
面粉适量
辅料:
红萝卜适量油炸豆腐适量蒜苗,
少许,
酵母,
少许,
纯净水,
(40度以下)少许调料
食用油,
少许,
盐,
少许,
老抽,
少许,
五香粉,
少许,
鸡精,
少许红萝卜豆腐包的做法步骤
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1.红萝卜洗净,擦丝。
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2.淖一下,挤出多余水分,切碎。
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3.蒜苗洗净,切碎。
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4.油炸豆腐切碎。
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5.食材放入盆中。
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6.再放入少许盐、老抽、五香粉和鸡精,热油浇一下,搅拌均匀即可。
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7.面粉中加酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
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8.搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
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9.擀成薄圆饼状,中间厚两边薄。
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10.包入馅饼。
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11.已包好。
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12.冷水上笼,大火烧开转中火蒸十五分钟,关火焖五分钟。
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13.已蒸好。
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14.成品图。
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15.皮薄馅大,香。
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