主料:
肉皮，
100g，
毛豆，
200g
辅料:
小米椒，
2个，
大蒜，
2粒，
豆瓣酱，
1勺调料
植物油，
5g，
盐，
2g，
老抽，
1勺，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺毛豆炒肉皮的做法步骤
1.冷水下锅放入猪皮，加盐、花椒、桂皮、姜片、料酒。
2.加入葱结，大火煮至筷子可以轻轻松松戳进去即可。
3.捞出来冷却切丝。
4.毛豆绰水捞出来沥干水分。
5.热锅凉油放入毛豆大火翻炒两分钟加入肉皮，放入豆瓣酱。
6.加入小米椒，加入盐调味。
7.放入蒜末。
8.大火翻炒，出锅洒入生抽。
9.简简单单的家常菜。
小窍门&温馨提示
肉皮冷水下锅放入盐、香料，煮至筷子可以戳进去即可，冷却切丝。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 肉皮
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