主料:
黄花鱼，
2条，
肥肉，
1块
辅料:
郫县豆瓣酱，
2勺，
葱适量，
生抽适量，
料酒，
2勺，
白糖，
1勺，
小米辣，
3个，
香菜，
1根，
姜适量，
蒜适量干烧黄花鱼的做法步骤
1.黄花鱼处理干净，郫县豆瓣，肥肉，葱姜蒜准备好。
2.猪肥肉切小丁，葱姜蒜切小丁。
3.黄花鱼身上划几刀。
4.鱼身上抹上薄面。
5.锅中放油，煎鱼至两面金黄。
6.锅中放肥肉丁炼出油。
7.炒郫县豆瓣出红油，然后放葱姜蒜。
8.锅中添热水，放生抽，白糖，料酒。
9.将鱼放入锅中烧至汤汁浓稠。
10.装盘，撒小米辣和香菜即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄花鱼
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