主料:
鸡中翅，
15个，
啤酒，
1罐腐乳汁，1勺
辅料:
葱适量，
姜适量，
大料适量，
香叶适量，
辣椒适量，
老抽适量，
冰糖适量，
鸡精适量，
蒜苗适量，
香菜适量，
香油适量腐乳啤酒鸡翅的做法步骤
1.准备好食材。
2.锅中烧开水放入鸡翅焯烫一下，捞出备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，大料，香叶。
4.倒入鸡翅翻炒。
5.加入冰糖继续，直到鸡翅变色微黄。
6.加入一勺腐乳汁。
7.继续翻炒均匀。
8.加入一勺老抽。
9.一勺生抽。
10.继续翻炒。
11.冰糖溶化鸡翅已经上色，加入啤酒一罐。
12.大火煮至汤汁浓稠。
13.加入鸡精，香油炒匀，最后撒一点蒜苗和香菜关火。
小窍门&温馨提示
1·加了腐乳汁咸味已经够了，不需再加盐了。
2·大火烧制就行，不须关小火，因为鸡翅很容易熟，大火烧出来的汤汁颜色会很漂亮。
3·最后加点香油提香，会使菜的味道更好。
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家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 鸡中翅
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