主料:
冬笋，
2个，
小笨鸡，
半只
辅料:
姜，
3片，
蒜，
3瓣，
小米椒，
3个，
大葱，
2段，
香菇，
3个调料
香叶，
2片，
大料，
2个，
花椒适量，
鸡粉，
1勺，
盐，
1勺，
生抽，
3勺，
冰糖，
5粒，
桂皮，
1块冬笋炖鸡的做法步骤
1.冬笋洗净，去皮，切成片备用。
2.将所有
辅料
和调料都放进电压力锅里。
3.我的小笨鸡是之前处理好分开的半只冻在冰箱里的，所以需要解冻后放进电压力锅里。如果是新鲜的鸡，清洗切块热水焯一下放进去就可以，加入没过食材的水用鸡肉选项压熟。
4.鸡肉压熟后，炒锅里冷油放1勺白糖，糖化后倒入冬笋片翻炒。
5.冬笋勺翻炒出香味后把鸡肉，香菇和鸡汤倒入锅中，直接把其他料滤出去。
6.再炖10分钟撒上点香菜沫出锅，完成。
小窍门&温馨提示
可以把调料放进调料包中，这样到汤的时候直接把调料包拿出去就可以了，否则会挑几分钟。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 冬笋
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