主料:
鸭子，
半只
辅料:
鱿鱼干，1只调料
姜，
1大块，
五香粉，
或十三香，适量，
白酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
芝麻油适量鱿鱼干烧鸭的做法步骤
1.锅烧热，放一半花生油一半芝麻油，把姜切片，先放入煸干，然后放鱿鱼干，继续煸香。
2.煸香后，放入鸭肉（先焯水了），把水份炒干。
3.在水份炒干时，依次放入十三香（可换成五香粉），白酒，生抽，老抽，盐，大火把味道炒进鸭肉。
4.取一砂锅，把调好味道炒完的鸭肉倒进去，并加入刚好盖过鸭肉的水，大火烧开，转小火炖2小时。
5.可收干水分，也可以留点汤汁泡饭。
小窍门&温馨提示
如果喜欢辣的，可以加干辣椒花椒。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸭子
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