主料:
内脂豆腐，一盒鲜虾仁，100g虾头适量
辅料:
榨菜，
一小个，
咸蛋，
一个，
盐适量，
料酒适量，
生粉适量鲜虾豆腐汤的做法步骤
1.榨菜切丁，温开水稍泡去掉些盐份；
咸蛋去壳切丁；
豆腐切丁入温开水中少量盐泡下去豆腥味，另取碗装一边待用
2.热锅少量香油，倒入虾头煸炒
3.待虾头变色后，调适量料酒，并将豆腐倒入，加适量水没过食材
4.锅中食材烧滚后，将虾仁倒入，改中火
5.虾全部变色，表明虾基本熟了
6.将榨菜丁倒入
7.咸蛋丁入锅
8.再次煮开后，生粉勾芡，加少量盐即可装盘
小窍门&温馨提示
因为榨菜和咸蛋都有咸味，所以盐要酌情少放一些
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 榨菜
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