主料:
肉丝适量，
韭黄适量
辅料:
生抽，
少许，
干辣椒段适量，
姜丝适量，
花椒粒适量韭黄肉片的做法步骤
1.猪肉洗净，切成条，用少许生抽和淀粉腌制片刻待用
2.韭黄摘洗干净，沥干水分待用（我韭黄弄得比较多，因为我不喜欢吃猪肉，瘦肉同样不吃，所以基本肉哥哥一个人吃，所以没放太多，韭黄我们都喜欢吃就多放了一些）
3.锅烧热，倒入适量的油
4.油热下入腌好的肉条大火快速翻炒均匀，炒至变色盛出待用
5.锅里重新加入一点油，刚刚炒肉的余油也在锅里，小火爆香姜丝干辣椒段和花椒粒，转大火倒入摘洗干净的韭黄快速翻炒均匀
6.炒匀后加入半勺盐再次翻炒均匀
7.炒匀后加入肉条翻炒均匀，炒片刻后放入一点鸡精即可关火出锅
小窍门&温馨提示
韭黄是很好吃的菜，不过要看个人口味，有人不喜欢吃韭黄的；
韭黄炒的时候会有一点出水，不过不影响它的口感
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热菜 家常菜 肉丝
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