主料:
猪肠粉，
适量(8-9条)，
蛋，
1个
辅料:
葱段适量，
小米辣适量，
姜片适量调料
生抽适量，
老抽适量，
水适量蛋炒猪肠粉的做法步骤
1.预备材料，清洗干净。
2.猪粉肠切小段。
3.热油。
4.先用蛋浆过一下锅，待会炒就不会黏锅。
5.捞起备用。
6.下姜片。
7.煎一下猪肠粉。
8.翻动一下，煎至金黄色。
9.下酱汁(半勺老抽，2勺生抽，1勺水)。
10.翻炒上色，加入小米辣，葱段和炒蛋。
11.翻炒均匀。
12.盛起，就成了。
小窍门&温馨提示
1、也可以改加自己喜欢的菜一齐炒。
2、吃的时候蘸点辣椒酱更好吃。
TAGS：
主食 小吃 家常菜 猪肠粉
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