主料:
高筋面粉，
300克，
奶粉，
25克，
糖，
30克，
酵母，
4克冰牛奶，100克冰鸡蛋，一个（全蛋液50克）冰淡奶油，40克冰炼乳，30克盐，
3克，
黄油，
25克（软化好的）
辅料:
火腿肠，
6根，
白芝麻，
少许肠仔面包的做法步骤
1.
主料
中除黄油以外，所有的食材放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面。
2.面包机选择和面程序，开盖，时间设置为15分钟。
3.时间结束后，加入软化好的黄油。
4.面包机选择和面程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再次重复2遍，整个揉面程序是4次（加上放黄油之前的那一次）。
5.程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的手套膜即可（揉面的次数根据出手套膜的情况可以适当调整次数）。
6.面团再次揉光滑。
7.不用发酵，直接把面团分成6等分，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置20分钟。
8.静置完成后，取出一个面团，擀成长舌状。
9.翻面后整理形状，从上往下卷起。
10.卷起。
11.??
12.静置完成后，取出面团，擀成长舌状，尽量擀长。
13.翻面后整理形状，从上往下卷起。
14.面团团成圆形。
15.面团搓成长条，螺旋状卷起一根火腿肠。
16.依次做完，摆入烤盘中，放入不开的烤箱中，放一碗开水（100度）帮助进行发酵，（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约60分。
17.发酵好的面团，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。
18.烤箱预热好，烤盘放入烤箱中，上小火170度，烤25分钟即可。
19.出炉了??
20.??
21.不错哦??
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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