主料:
鱼头等，1份泡菜，
100克调料
花椒，
小许，
料酒，
10克，
生抽，
5克，
醋，
5克，
葱适量，
八角适量，
姜适量
辅料:
食用油，
半汤匙羊骨汤，若干泡菜炖鲈鱼的做法步骤
1.鲈鱼化冻。
2.处理干净。
3.取下大块鱼肉。
4.芋头鱼骨鱼尾分成三块。
5.取泡菜，酸豆角，酸萝卜和泡椒。
6.切段反复搓洗，时间足够的话最好是浸泡几小时去去盐分
7.切葱姜。家里没大葱了，我懒得去院子里取，就用了洋葱芽。
8.热锅冷油，放花椒八角。
9.放所有配菜翻炒。
10.炒几分钟。
11.取羊骨汤。
12.放骨头汤。
13.放鱼
14.淋料酒。
15.放生抽。
16.放醋。
17.中大火炖25分钟。
18.最后放一点葱叶。
19.成品。
小窍门&温馨提示
整条鱼也可以哦。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 泡菜
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