主料:
鸡蛋，
16g，
低筋面粉，
50g无糖酸奶，130g酵母，
2g，
盐，
2.5g，
高筋面粉，
150g，
蜂蜜，
24g
辅料:
蛋液，
少许（刷表皮），
杏仁，
适量（表面装饰），
黄油，
15g酸奶餐包的做法步骤
1.除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段，即能拉出大片膜。
2.加入黄油揉匀放温暖处基础发酵。
3.发酵至两倍大，排气按压，分割成七等份，滚圆松弛10分钟。
4.再次滚圆放入模具中（我用的八寸蛋糕模），放温暖湿润处进行二次发酵。
5.发酵至两倍大。
6.表皮刷蛋液，洒适量杏仁片，入预热好的烤箱中层180度25分钟。（中间观察需加盖锡纸）
7.成品
8.脱模晾至手温密封保存。
9.成品
10.成品
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烘焙 早餐 夏季食谱 其他菜系 鸡蛋
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