主料:
杏仁片，
70g，
细砂糖，
45g，
低筋面粉，
10g，
香草精，
2滴，
蛋白，
35g
辅料:
黄油液，30g杏仁瓦片酥的做法步骤
1.黄油隔水融化。杏仁片 细砂糖 低筋面粉 一起混合均匀。
2.加入蛋白
3.滴入香草精 加入液态温热的黄油
4.压拌均匀
5.放入冰箱冷藏1晚
6.勺子沾水 舀出一勺杏仁片放在烤盘上，用勺子背将其摊平摊薄
7.180度 中层 12分钟 烤至金黄色。烤好后，趁热软软的，切个型，凉后就变地脆脆的了，密封保存，反潮就没有好口感了！
小窍门&温馨提示
极其简单又好吃的小零食，就是别烤糊了，乖乖守在烤箱边上吧！
刚烤出来是比较软的，可以任意造型。我用圆模切了一下，当时就反思，为啥一开始不整成圆形的，呵呵呵！
冷藏一晚会使面糊和杏仁片融合地更细腻，烤出来的口感也会更好！
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烘焙 其他菜系 杏仁片
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