主料:
高筋面粉，
400克汤种用面粉，150克黄油，
15克，
酵母，
4克煮面条汤适量核桃仁，
少许，
葡萄干，
少许，
燕麦片，
少许，
盐，
2克，
糖，
20克燕麦汤种面包的做法步骤
1.150克面粉、酵母拌入煮面条剩下的汤中，基本是稀糊状，放冰箱冷藏24小时以上，我这个因为那两天没时间做，放到了第三天，这时的面糊已经有明显的气泡。
2.干面粉加盐、糖直接用汤种活面，因为汤种挺稀的，没再加水
3.揉成面团后加软化的黄油小块，继续手揉面团
4.整个时间大概揉了半小时吧，用保鲜膜封好，再放入冰箱冷藏发酵，我是早上9点左右出门前完成的
5.晚上5点多回来的样子
6.面团的气眼不是很大，但很有劲
7.将核桃仁、葡萄干、燕麦片拌入，揉匀，面团松驰几分钟
8.烤盘放油纸，将面团做成两个面包胚子放上面，室温进行二次发酵
9.一个多小时后，面团是原来的1.5倍大了
10.烤箱提前预热，上下管160度，开热风，烤25分钟
11.取出晾在架子上
12.面包里面很湿润，有法式乡村的神韵吧
13.切开的面包弹性很好，又有原麦、软欧的口感
TAGS：
烘焙 面包 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 阿胶蜜枣燕麦粥的做法,阿胶蜜枣燕麦粥怎么做,阿胶蜜枣燕麦粥怎么做,阿胶蜜枣燕麦粥怎么煮,阿胶燕麦粥功效,阿胶红枣粥
下一篇： 菠菜茎拌土豆的做法,菠菜茎拌土豆怎么做,菠菜茎拌土豆能吃吗,菠菜茎拌土豆怎么做,土豆拌菠菜的做法大全,土豆和菠菜的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
