主料:
河豚，1条
辅料:
油，
20克，
生抽，
10克，
老抽，
4克，
蒜苗，
2条，
葱，
15克，
姜，
10克，
沙茶酱，
10克，
胡椒粉，
3克，
香油，
少许，
蚝油，
5克，
白糖，
3克红烧河豚的做法步骤
1.买来已宰好的河豚清洗干净。
2.把河豚切块。
3.把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓匀腌制备用。
4.把鱼块煎至二面微焦，盛起备用。
5.锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香。
6.下蒜苗、鱼块略炒，下生抽、少许水翻炒。
7.蒜苗熟时，下胡椒粉、鸡精，勾芡，淋入香油。
8.出锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 油
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