主料:
西葫芦，
400g
辅料:
干辣椒段适量调料
盐适量，
蒜蓉适量，
味精，
少许，
陈醋适量酸辣西葫芦丝的做法步骤
1.西葫芦切成稍粗一点的丝，蒜拍碎、干辣椒去籽切段。
2.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒段炒出香辣味。
3.放入西葫芦丝，大火翻炒。
4.待西葫芦丝炒至变色，放适量盐。
5.少许味精，翻炒均匀。
6.再放适量陈醋。
7.快速翻炒均匀。
8.成品。酸辣爽口，口感脆嫩。
小窍门&温馨提示
1.辣椒要有辣度，不要炒糊。
2.炒至断生即可，保持脆嫩口感。
TAGS：
热菜 家常菜 西葫芦
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