主料:
茄子，
一直，
番茄，
两个，
青椒，
一个，
洋葱，
半个，
葱适量，
猪肉适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
豆瓣酱，
一勺，
黄豆酱，
一勺，
水，
一勺，
生抽，
一勺，
老抽，
半勺鱼香肉末茄子的做法步骤
1.所需食材准备就绪。
2.配菜改刀备用。
3.肉改刀成末。
4.茄子改时间刀成条状，放入水中浸泡以免变黑。
5.生抽，老抽，糖，豆瓣酱，黄豆酱，盐，水，蚝油，调制一个料汁碗。
6.茄子取出沥干水分，入油锅炒两分钟盛出备用。
7.锅另坐油煸炒肉末。
8.加葱姜蒜爆香。
9.加所有配菜翻炒均匀。
10.倒入料汁碗。
11.放入茄子翻炒均匀。
12.快手下饭菜美美出锅。
13.成品图。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
茄子改刀一定入水浸泡，不用会变色哦！
TAGS：
热菜 家常菜 茄子
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