主料:
猪小排，
1000克
辅料:
大葱，
1段，
姜，
1块，
蚝油适量，
盐适量，
白糖适量，
十三香适量，
料酒适量，
生抽适量香烤猪小排的做法步骤
1.猪小排泡冷水后洗净。
2.葱斜刀切葱花，姜切丝。
3.小排淋干水分后加葱花姜丝和食材组的调料适量。
4.抓匀后腌制1小时以上（我这个是提前一晚腌制的，有点咸了，好囧。不过这也给各位提醒了，如果腌制时间比较长的话尽量注意咸度）。
5.这步忘记拍照了，只能文字说明了。烤盘里放油纸或者锡纸摆上排骨（这一步一定要提前捡去葱花及姜丝，否则烤制时容易有焦糊味道），再盖上一层油纸，放入已经上下火200℃预热好的烤箱中层烤制30分钟。
6.换一个干净的烤盘摆上干净的油纸同样温度烤10分钟（不用继续覆盖油纸了），然后拿出来把所有排骨翻面再烤10分钟。
7.出烤箱装盘即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪小排
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