主料:
花蛤，
700g
辅料:
青辣椒，
半个，
干辣椒，
两个，
大蒜，
两瓣，
葱适量，
甜面酱，
一勺，
郫县豆瓣酱，
一勺，
糖，
两小勺，
五香粉，
半小勺，
姜适量，
香菜适量辣炒花蛤的做法步骤
1.花蛤用盐水静置两小时缓出泥沙，洗刷干净外壳。
2.如图切小料，葱要切碎。
3.起锅烧油爆香葱姜蒜，放入半小勺五香粉。
4.调小火，放入一勺甜面酱。
5.一勺郫县豆瓣酱。
6.两小勺糖。
7.放花蛤。
8.调中火，炒到花蛤开口后放青辣椒。
9.青辣椒熟透撒香菜段。
10.成品。
小窍门&温馨提示
外壳一定要刷干净。
花蛤很伤锅，最好用铁锅。
不要放水，炒到开口花蛤会出水，不要放盐，这样都会咸。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 花蛤
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