主料:
杏鲍菇，
400克
辅料:
郫县豆瓣酱适量，
大蒜，
6瓣，
大葱适量，
白糖，
少许，
生抽适量香辣手撕杏鲍菇的做法步骤
1.主要食材：杏鲍菇、豆瓣酱、大葱、大蒜
2.葱蒜分别切细细的末，郫县豆瓣酱也剁细。
3.杏鲍菇用刀拍几下，撕成细丝。
4.撕好的杏鲍菇焯水
5.焯过水的杏鲍菇挤干水分
6.热锅凉油，放入切好的葱蒜、豆瓣酱小火炒制。
7.小火炒出红油加入焯过水的杏鲍菇翻炒
8.翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油、少许白糖。
9.再次翻炒均匀即可关火，出锅前撒些香葱末。
10.成品！
小窍门&温馨提示
杏鲍菇用刀拍几下更容易撕成丝。
豆瓣酱比较咸，蚝油和生抽一定要少加。
TAGS：
热菜 素菜 家常菜 杏鲍菇
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