主料:
黄瓜适量紫甘菜适量胡萝卜适量,
鸡蛋适量,
木耳适量,
拉皮适量
辅料:
大蒜适量,
芝麻酱适量,
香油适量,
小米椒适量,
葱适量,
姜适量,
苹果醋适量,
盐适量,
糖适量,
生抽适量五彩大拉皮的做法步骤
1.黄瓜,胡萝卜,紫甘菜洗好切丝,鸡蛋,拉皮用凉水一下,木耳泡发,开水烫2分钟左右,过凉水。
2.平底锅加少量油,鸡蛋打成蛋液均匀浇在锅中,小火煎成饼,对折切丝,备用。
3.可以随意摆放~
4.小米椒,姜,大蒜,切末。
5.加入生抽,糖,盐,芝麻酱,芝麻油,苹果醋,最后加入葱花。
6.成品图~
小窍门&温馨提示
食材的话可以根据自己喜欢的口味换成别的,如:豆芽,千张皮等,喜欢吃肉的也可以加点肉末。
TAGS:
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 黄瓜
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