主料:
高筋面粉，
200克，
低筋面粉，
50克，
牛奶，
110克，
酵母，
3克，
蛋液，
50克
辅料:
黄油，
10克，
盐，
2克，
糖，
20克，
蛋液，
10克，
豆沙馅，
80克紫薯馅，80克肉松，
80克黑白芝麻适量燕麦片适量多味小餐包的做法步骤
1.把
主料
放入面包桶内
2.和面几分钟，和成团后进行发酵
3.发好的面团撕成小块，对角放盐、糖、黄油再次和面30分钟
4.30分钟后面团很光滑，可以拉出薄膜
5.准备3种馅料，豆沙、紫薯、肉松
6.把面团分成均匀的9份，醒15分钟
7.压成圆形，放入馅料
8.包起滚圆，放入烤盘，再次发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液，根据不同馅料撒上黑白芝麻、燕麦片
10.烤箱预热，175度烤10分钟左右，上色后盖上锡纸
小窍门&温馨提示
上色后盖上锡纸
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 学生 高筋面粉
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