主料:
面粉，
二斤，
五花肉，
七两，
白菜，
一斤
辅料:
干酵母，
5克，
豆油，
150克，
葱花适量，
姜适量，
香油适量，
盐适量，
虾皮，
少许，
蚝油适量，
酱油适量白菜肉馅包子的做法步骤
1.先把干酵母溶在500克35度的温水中。一次性倒入一千克面粉中。
2.揉匀。
3.加保鲜膜放入微波炉内发酵。
4.大约二小时发酵完成，是原面团体积的二倍。
5.揉匀后切一半，一斤面分十段。
6.擀成圆形面片。
7.把绞好的肉与白菜馅和在一起，加入葱花，十三香，姜丝，豆油，虾皮，精盐，蚝油，香油等调料。加点酱油，再加入一百克水。
8.包好后放蒸锅醒面十五分钟后再大火蒸20分钟。
9.又白又暄的肉菜馅大包子蒸好了。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
溶解干醇母的水温不超过40度。用温水和面。包子不要开水下锅。关火后二到三分钟揭锅。
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主食 家常菜 早餐 包子 面粉
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