主料:
长茄子，
1个（250g）
辅料:
花生油适量，
盐适量，
花椒粉适量，
辣椒粉适量，
味精适量，
芝麻，
少许烤茄子的做法步骤
1.将花椒粉，盐，辣椒粉，味精，芝麻放在一起搅拌均匀待用。
2.茄子一个。
3.洗干净，顺长切开四块。
4.切开面涂上油。
5.把拌好的调料倒到砧板上，将涂好油的面在调料滚匀，若不匀可用手压一压（在家做，每次调料拌的少，调料少只好压一下才能将调料挂匀）。
6.空气炸锅（或烤箱）180°预热五分钟。
7.预热好了以后，把茄子放入烤盘。
8.放入空气炸锅中烤十分钟（根据茄子重量具体确定，中途可以暂停，取出看一下）。
9.取出装盘即成。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 长茄子
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