主料:
豆腐，
250克，
肉丝，
100克，
青辣椒，
50克，
红辣椒，
30克，
榨菜，
20克
辅料:
米酒，
40克，
豆瓣酱，
10克，
大蒜，
10克，
生粉，
5克，
味精，
2克家乡豆腐的做法步骤
1.准备好所有的材料。
2.将青辣椒切成丁、红辣椒切丝、榨菜切丝、大蒜籽切碎。
3.将肉切成丝，用生粉和米酒腌制10分钟。
4.将家乡豆腐切成小块。
5.锅内下油烧热。
6.小火下豆瓣酱翻炒出红油。
7.下大蒜籽爆出香味。
8.下腌制好的肉丝，翻炒熟。
9.下青红辣椒、榨菜丝。
10.下切成小块的家乡豆腐。
11.加入老抽和米酒酿翻炒。
12.最后放入少许的水或高汤大火翻炒，待水干以后再加适量的水，再翻炒至干，加入味精调味即可出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 豆腐
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