主料:
鲜鲍鱼适量
辅料:
葱末适量，
胡萝卜丁适量，
蒜末适量
配料:
美极鲜味汁适量，
鲍鱼汁适量，
糖适量，
食用油适量蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤
1.准备所有原料。新鲜鲍鱼，大蒜一头，小葱一根，胡萝卜片少许
2.鲍鱼处理干净。在买的时候，就让海鲜贩子初步处理一下，回家后，用小刀在鲍鱼壳较圆的一头，一点点将整个鲍鱼从壳上切下来
3.清理一下背面的脏物，把边缘清洗一下
4.处理完成的正反面鲍鱼肉和壳
5.肉和壳分开洗净放置
6.表面切十字花刀，方便入味
7.大蒜压成泥。用的是宜家的压蒜器，很好用
8.浇入热油
9.加入美极鲜味汁、鲍鱼汁、糖调味，口味重的可以再加入一些盐和鸡精
10.将鲍鱼摆上蒸屉
11.浇上蒜汁
12.点缀葱花和胡萝卜丁
13.冷水上锅，旺火上汽后5分钟关火即成
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热菜 鲜鲍鱼
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