主料:
木耳，
1两，
上海青，
250克
辅料:
油适量，
鸡精，
1勺，
香油，
1勺，
盐，
1小勺，
蒜末适量木耳炒上海青的做法步骤
1.将上海青洗净，对半切开（可选择小颗一点的上海青）木耳泡好洗净去掉杂质.蒜切末备用.
2.锅中放水烧开，放入1勺盐，倒入上海青焯水后捞出，用凉水过一下将水沥干.
3.锅中放油烧热不，放入蒜末炒香，放入木耳翻炒三分钟，再放入上海青炒两分钟，调入香油，盐，鸡精就可装盘啦！
小窍门&温馨提示
将水烧开后放入盐，再焯上海青，可保持上海青的颜色翠绿，捞出后再过凉水，叶子不会变黄.
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素菜 木耳
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