主料:
莲藕适量,
胡萝卜适量芥菜梗适量葱适量
辅料:
油适量,
盐适量,
料酒适量,
白糖适量藕丁小炒的做法步骤
1.莲藕去皮洗净
2.切成小丁,在水中冲洗一下去除部分淀粉
3.锅中放水烧开,下入藕丁焯水,捞出过凉,这样能保持藕丁的爽脆
4.胡萝卜、芥菜梗切丁
5.锅中放油,下入葱白小火煸香,放入胡萝卜和芥菜梗翻炒
6.再放入藕丁同炒,加盐、料酒、少许白糖调味
7.爽脆清口的藕丁小炒。
TAGS:
热菜 家常菜 莲藕
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