主料:
羊肉适量山芋粉丝适量
辅料:
姜适量，
大蒜适量
配料:
老干妈适量，
白糖适量，
鸡精适量，
盐适量，
胡椒粉适量蒜香羊肉粉丝煲的做法步骤
1.食材准备。
2.姜洗净，切丝，蒜剥皮，拍碎。
3.大蒜洗净，切段。
4.羊肉洗净，切块，锅热水，羊肉焯水，去除血腥味后捞出。
5.锅热油，入蒜、姜丝爆香后。
6.放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均匀。
7.接着放入盐，再翻炒拌匀，加点水。
8.烧开后，加老干妈、胡椒粉，再翻炒。
9.装入砂锅内，继续小火焖烧2小时。
10.等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。
11.在放入泡软的山芋粉丝。
12.烧开后，放上葱花，上桌。
小窍门&温馨提示
1.老干妈可以用辣椒代替。
2.也可以放点橘子皮更去腥。
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热菜 粤菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐 羊肉
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