主料:
猪瘦肉，
250克，
辣椒面，
两勺，
花椒面，
半勺，
五香粉，
少许，
孜然粉，
两勺，
芝麻油，
一勺，
老姜适量，
小葱适量
辅料:
老姜适量，
小葱适量上上签烤肉的做法步骤
1.我是准备的猪梅肉有烤后更好吃
2.把猪肉洗净沥水，切成大小合适的小条
3.装入碗里加入少许调味盐，少许五香粉，加入半勺花椒面，再加入一勺辣椒面，半勺老抽和一勺生抽，先搅拌均匀，再加入一勺辣椒油，再加入少许白糖，再加入孜然粉，加入一勺芝麻油，老姜切片香葱切断放入搅拌后腌制5到10分钟
4.用牙签串起来，再在肉串表面刷上一层油，放入微波炉高火加入4分钟
5.时间到了后在肉串表面撒上辣椒面，再撒上孜然粉
6.放入微波炉高火再加热3分钟
7.时间到了取出，用刷子沾上盘子里的油料刷再肉上
8.再撒些熟白芝麻在肉串表面
9.毫不亚于外卖店的特色牙签肉，自己做的还放心！入口越嚼越香，越吃越馋！
10.趁热吃或吃冷的都是各有千秋的好吃，做下酒菜和零食都是极好的美食，怎么样来一只上上签呗！入口越嚼越香，越吃越馋！
小窍门&温馨提示
1，肉粒佐料可根据个人喜好任意增减 2.如果瘦肉是从冰箱拿出的冷冻肉，第一次微波炉加热后盘子里会有汁水，可以用刷子把汁水刷在肉串的表面，多余的汁水倒掉 3.每家微波炉的火力大小不一样，第一次做多观察下，注意增减时间
TAGS：
烧烤 家常菜 午餐 晚餐 猪瘦肉
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