主料:
猪蹄,
2个
辅料:
葱,
1棵,
姜,
20克
配料:
八角,
2枚,
桂皮,
1段,
料酒,
20克,
老抽,
40克,
生抽,
40克,
白糖,
30克,
盐,
5克,
味精,
2克脱骨猪蹄的做法步骤
1.先把猪蹄外皮刮干净,剁成小块。
2.再用水洗净。
3.锅里放水烧开,放入猪蹄。
4.淖3分钟,盛出来洗净。
5.放入电压力锅中。
6.葱、姜、八角、桂皮。
7.把葱切段、姜切片,八角、桂皮洗净。
8.料酒、老抽、生抽混合。
9.倒入锅中,加适量水、白糖、盐、味精。
10.放入葱段、姜切片,八角、桂皮。
11.添加适量水。
12.用手翻拌均匀。
13.盖上锅盖,按下肉类排骨键,40多分钟脱骨猪蹄就做好了。
14.稍晾,盛入盘中,就可以吃了。
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