主料:
萝卜，
1根，
牛腩，
400克
辅料:
姜适量，
葱适量
配料:
炖肉卤汁适量油适量，
糖适量，
盐适量，
料酒适量，
八角，
一个，
花椒，
一小把，
草果，
半个，
陈皮，
一小块萝卜烧牛腩的做法步骤
1.准备材料。
2.牛肉，姜皮和葱段放入冷水中，烧开撇去浮沫，洗净。
3.洗好的牛肉切成小块备用。
4.姜片切好备用。
5.萝卜去皮切滚刀。
6.热锅，爆香葱姜。
7.下牛肉翻炒变色。
8.加入盐，糖和料酒继续翻炒。
9.倒入炖肉卤汁（或者2勺生抽+1勺老抽），烧开后移到电压锅。
10.加入香料，电压锅煲20分钟。
11.20分钟后牛肉已经基本炖好了。
12.加入萝卜，并加适量盐，再炖5分钟即可。
小窍门&温馨提示
炖肉卤汁是我之前炖肉剩下来的汤汁，密封保存好下一次炖肉继续用。每次留下来一点汤汁存起来，下一次用。汤汁是越炖越香的哦。如果没有的话，可以用2勺生抽 1勺老抽代替。
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热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 名菜 萝卜
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