主料:
鸡，
半只，
土豆，
1个，
尖椒，
2个
辅料:
葱适量，
姜适量，
干辣椒，
3个，
花椒，
20粒
配料:
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
白胡椒粉，
少许大盘鸡的做法步骤
1.鸡斩小块焯水后捞出洗净，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制。
2.土豆削皮洗净，切滚刀块。
3.尖椒洗净切块。
4.葱切葱花，姜切小片，干辣椒切开备用。
5.锅内热油爆香葱、姜、干辣椒。
6.倒入腌制的鸡块翻炒。
7.炒匀后加适量水煮开，倒入土豆块加生抽略焖一回。
8.撒入尖椒块，加盐调味即可出锅。
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