主料:
瘦肉丁，50g豆腐丁，50g红萝卜，
30g
辅料:
黄花，
20g，
木耳，
2og，
青蒜，
20g鸡蛋饼片适量葱花适量姜碎适量蒜碎适量香菜碎适量油适量
配料:
盐适量，
五香粉适量，
胡椒粉适量，
鸡粉适量，
生抽适量，
醋适量，
辣椒酱适量，
辣椒油适量岐山臊子面的做法步骤
1.【臊子】材料：瘦肉丁、豆腐丁、红萝卜丁、黄花菜段、木耳块、青蒜碎（最后才用）
2.【臊子】的制做：在热锅温油中放入葱花、蒜碎、五香粉爆香。
3.再放入材料肉丁煸炒半熟。
4.放入材料红萝卜丁炒匀
5.之后放入辣椒油适量
6.再放入辣椒酱适量炒匀
7.再倒入材料黄花、木耳、豆腐（嘿嘿，图还没照相先炒了一下）
8.然后加少量水，再加生抽适量和大量的醋，焖2分钟。
9.加鸡粉适量关火出锅。
10.【汤】的材料：鸡蛋饼片、葱花、姜碎、蒜碎、香菜碎。
11.【汤】的制做：在空锅中，放入五香粉、胡椒粉、鸡粉、姜碎、生抽、橄榄油、盐用滚水冲开。
12.最后放入葱花、鸡蛋饼片和之前切好的青蒜碎。
13.【面】是买的高筋挂面，在另一边，已经煮好了（图省略）
14.把煮好的面，放入大碗中，浇上臊子和汤即可。
小窍门&温馨提示
【辣子】和【醋】根据个人口味，可以适当调整量的多少。
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