主料:
南瓜，
500g，
咸蛋，
2只
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜，
3瓣，
蚝油，
0.5勺，
调和油，
1勺，
干辣椒，
4颗，
八角，
1颗，
花椒，
少许南瓜炖咸蛋的做法步骤
1.南瓜洗净切块，备用。
2.咸蛋切块备用。
3.起锅烧油，油热放入八角花椒，小火爆香，再放入干辣椒和花椒面，继续炒香，再放入葱姜蒜翻炒。
4.调料全部爆香后，放入南瓜，然后加入适量清水，与南瓜持平即可，烧开后关小火炖20分钟左右。
5.放入咸蛋，再炖10-15分钟后关火，放入鸡精调味。
6.出锅～
小窍门&温馨提示
咸蛋有咸味，所以不用再放盐了，口味重的，可以适量加盐。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 南瓜
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