主料:
茼蒿，
200克，
胡萝卜，
0.5棵，
白萝卜，
1块，
鸡蛋，
1个，
香菇，
4个，
澄粉，
150克，
玉米淀粉，
30克
辅料:
盐，
1勺，
花生油，
2勺，
香油，
1勺一品素水晶蒸饺的做法步骤
1.准备
主料
如下
2.将澄粉和玉米淀粉混匀，用沸水和烫面备用
3.香菇焯熟
4.将香菇切丁
5.茼蒿、胡萝卜、白萝卜切丁
6.胡萝卜、白萝卜丁下到热水中浸泡10秒断生，后攥出水份。
7.将鸡蛋搅碎炒熟，与以上蔬菜混合
8.先后倒入花生油、香油拌匀
9.最后撒盐拌匀
10.面团醒15分钟后搓成条
11.揪剂子
12.擀成饺子皮
13.开始包饺子了，我感觉澄粉皮没有面粉皮好包，可能是面和硬了。
14.技术有限，捏不出好看的褶，惭愧。
15.蒸锅上垫上一张烘焙用的油纸，再摆上蒸饺。
16.上蒸锅大火蒸8分钟
17.出锅喽，水晶皮很滑很Q，素馅很是爽口，当真是极好的！
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主食 面食 家常菜 鲁菜 老人 下午茶 饺子 快餐 茼蒿
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