主料:
韭黄适量，
虾仁适量，
鸡蛋适量
辅料:
盐适量虾仁滑蛋的做法步骤
1.少许韭黄洗净切段备用。
2.鲜虾剥去壳和头部，洗净后再将虾仁从背上片开。
3.鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉水，少许盐调味。
4.热锅下油将韭黄翻炒十几秒后盛出 。
5.少许底油将虾仁炒至稍微变色后盛出。
6.将炒过的韭黄和虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
7.热锅下油倒入鸡蛋液。
8.用锅铲将蛋液转圈推动。
9.炒至蛋液成型即可。
10.成品。
11.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 韭黄
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