主料:
北豆腐，
1盒
辅料:
猪肉馅适量
配料:
料酒适量，
生抽适量，
香油适量，
胡椒粉适量，
五香粉适量，
蚝油适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量蚝油豆腐镶肉的做法步骤
1.准备一盒北豆腐
2.把豆腐切成麻将牌大小的一个个小方块，再用水果刀掏去中心的一块（不要漏底）
3.肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐，拌匀调味
4.把肉馅填在豆腐块中
5.起油锅，将豆腐块放入油锅炸制
6.一面金黄后翻面（基本不必担心肉馅会掉出来），炸到两面金黄捞出备用
7.重起油锅下葱姜段煸炒出香味，倒入蚝油
8.加少量水，少量盐（因为蚝油有咸味），下入豆腐块，烧开后煮一会儿，加水淀粉勾芡即可出锅。
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