主料:
油菜，
250克老干妈风味豆豉，25克
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
鲍鱼汁适量，
鸡精，
少许豉香炒油菜的做法步骤
1.油菜去蒂洗净
2.切开，叶子部分跟茎部分开
3.葱切葱花，姜切细丝
4.豆豉取适量备用
5.锅内热油，爆香葱花姜丝
6.倒入豆豉翻炒
7.先下入油菜根部分略炒
8.再放入叶子部分炒匀
9.加些许鲍鱼汁
10.最后加盐、鸡精调味即可出锅
小窍门&温馨提示
①豆豉本身就有盐份，所以放盐时要少放
②炒时先放油菜茎部再放叶子部分炒，这样熟的均匀
TAGS：
热菜 油菜
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