主料:
菠萝，
半颗，
鸡胸肉，
2片
辅料:
生姜，
姜片，
番茄酱，
一调羹，
酱油适量，
味精适量，
胡椒粉适量，
鸡蛋，
一颗，
油炸粉适量，
洋葱，
小半颗，
胡萝卜适量，
青椒适量，
盐适量，
料酒，
两瓶盖，
红椒适量菠萝咕噜肉的做法步骤
1.处理鸡胸肉，切花，然后切成一口大小的块状。普通家庭做这道菜一次一片鸡肉就够了。
2.加入盐巴，味精，酱油，料酒，胡椒粉，姜片，打入一颗鸡蛋，轻轻搅拌均匀。封上保鲜膜放冰箱腌制一个小时以上。
3.处理菠萝，用淡盐水泡10分钟（不用那么精确，大概就行）
4.准备配料
5.取出腌制好的鸡肉，挑出姜片，加入两大勺的油炸粉（面粉地瓜粉也可以，可以慢慢加，一边加一边轻轻搅拌）直到每一块鸡肉都包裹上油炸粉，碗中没有多余的粉末或酱汁，不要加水哦。油热后，中火一块块入锅炸。记得复炸一遍。
6.锅里加少许油，煸香洋葱和胡萝卜，下青红椒菠萝，加少许开水，调味。加少许番茄酱。如果买的菠萝很酸，就加点糖，如果不酸，就加点醋。
7.加入炸好的鸡块，翻炒均匀即可出锅。
8.这张图是网上搜的，因为没拍好摆盘图片已经吃完了。巴特，这道菜随便拍拍都很美，色彩棒棒哒！
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热菜 家常菜 中式宴请 儿童 春季食谱 午餐 名菜 菠萝
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