主料:
乌鸡，
半只，
山药，
一根
辅料:
枸杞，
一小撮，
红枣，
八颗，
干黄花菜，
一小撮，
莲子，
数颗，
黑豆，
一小碗
配料:
老姜适量大葱白，四段干花椒适量盐适量，
鸡精适量山药乌鸡汤的做法步骤
1.乌鸡温水洗净，控去血水；山药削皮洗净切滚刀；枸杞、干黄花菜、莲子、黑豆（提前一天泡，否则不易煮烂，有苦味）放水中浸泡；
2.锅内放乌鸡，加适量冷水，入葱段、花椒、姜（用刀拍一下即可），中火炖煮；
3.锅内放乌鸡，加适量冷水，入葱段、花椒、姜（用刀拍一下即可），中火炖煮约三十分钟；
4.炖大约四十分钟，将枸杞、干黄花菜、莲子、黑豆从水中捞起，黑豆、莲子入锅；
5.炖大约三十分钟，将枸杞、干黄花菜、莲子、黑豆从水中捞起，黑豆、莲子入锅，中火炖煮二十分钟；
6.将枸杞、干黄花菜、莲子、黑豆从水中捞起，黑豆、莲子入锅，中火炖煮二十分钟；
7.将枸杞、干黄花菜、莲子、黑豆从水中捞起，黑豆、红枣、莲子入锅，中火炖煮二十分钟；
8.将枸杞、干黄花菜、莲子、黑豆从水中捞起，黑豆、红枣、莲子入锅，加适量盐调味，中火炖煮二十分钟；
9.入黄花菜、枸杞，转小火，炖至黑豆软烂，加鸡精调味即可。
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