主料:
云南干米粉，40克云南红米干米粉，40克云南荞麦干米粉，40克云南玉米干米粉，40克龙利鱼，
100克
辅料:
云南酸菜，50克番茄，
1个，
小白菜，
2棵，
香菜，
2棵，
盐，
1勺，
生姜，
1块，
黑胡椒粉，
1勺，
生粉，
1勺番茄酸菜五谷鱼粉的做法步骤
1.烧开水，用大点的容器把四种干米线泡着，我一般是晚上泡早上吃，所以，开水泡一个小时会把米线捞出来过凉水，然后换成凉水泡到第二天早上，这样粉不会糊汤，有韧劲。
2.泡好的粉。
3.鱼肉头天晚上切好，用盐和生粉腌制，能更好的入味，早上起来也不会慌乱。
4.番茄切片，香菜洗好切断，小白菜洗好备用。
5.锅里放适量油，把切好的番茄倒入炒，炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜，加水煮开。
6.水开后，把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入，煮开后加入小白菜，起锅前根据自己的味口加入适量鸡精，黑胡椒粉调味，最后放切好的香菜，一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了。
小窍门&温馨提示
鱼肉头天晚上切好，用盐和生粉腌制，能更好的入味，早上起来也不会慌乱。第一次发，中间的过程都没有拍，主要是早上时间太赶了，这个差不多零厨艺，就是准备好所有食材，然后放锅里煮。简单实用。
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热菜 龙利鱼
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