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来源:好招商食品网 美食制作 长乐未央0922  |  2023-01-23
主料:
杏鲍菇1个

辅料:
杭椒半根

配料:
剁椒酱一大勺葱丝少许

剁椒清蒸杏鲍菇的做法步骤

1.胖胖的杏鲍菇一个,撕去老皮

2.用刀均匀的一切为二

3.在表面均匀切上细缝,最好不要切断,将剁椒酱填进缝隙中

4.上锅,撒点葱花,杭椒圈

5.大火3-4分钟,焖两分钟

6.出锅啦,我嫌汤汁太多(杏鲍菇一蒸会出很多水)倒掉汤汁,重新码盘

小窍门&温馨提示

杏鲍菇上也可以不切缝,直接铺上剁椒,权当我个人的恶趣味吧,呵呵
剁椒已经很咸,加盐慎重,反正我是不放盐了
多余的汤汁可以拌面,也可倒冰格冻成冰块,以后做菜当蘑菇精使用,不浪费


TAGS:热菜 家常菜 夏季食谱 杏鲍菇
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