主料:
杏鲍菇,
1个
辅料:
杭椒,
半根
配料:
剁椒酱,
一大勺,
葱丝,
少许剁椒清蒸杏鲍菇的做法步骤
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1.胖胖的杏鲍菇一个,撕去老皮
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2.用刀均匀的一切为二
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3.在表面均匀切上细缝,最好不要切断,将剁椒酱填进缝隙中
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4.上锅,撒点葱花,杭椒圈
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5.大火3-4分钟,焖两分钟
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6.出锅啦,我嫌汤汁太多(杏鲍菇一蒸会出很多水)倒掉汤汁,重新码盘
小窍门&温馨提示
杏鲍菇上也可以不切缝,直接铺上剁椒,权当我个人的恶趣味吧,呵呵
剁椒已经很咸,加盐慎重,反正我是不放盐了
多余的汤汁可以拌面,也可倒冰格冻成冰块,以后做菜当蘑菇精使用,不浪费
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热菜 家常菜 夏季食谱 杏鲍菇
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