主料:
高粉，
125克，
低粉，
30克，
奶粉，
8克，
盐，
2克，
牛奶，
70克，
黄油，
21克，
鸡蛋液，
18克
辅料:
核桃仁，
50克，
葡萄干，
40克迷你坚果吐司的做法步骤
1.把材料中除黄油外的所有材料混合放进面包机内，运行一个揉面程序，10分钟
2.程序结束后加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序，10分钟
3.程序结束后，取出面团状态，可拉出厚而富有弹性的膜即可
4.面团揉圆后放置于容器内，盖保鲜膜常温发酵60分钟 （夏季高温时适用）
5.发酵结束后检查面团发酵程度，体积约两倍，手指戳洞后洞口有轻微回缩即可
6.将面团分成4等份，揉圆静置10分钟
7.将小面团擀成椭圆形
8.两长边向中间折形成对接，收口
9.擀长
10.将核桃仁和葡萄干铺上去，轻压
11.卷起来，整理好收口
12.码入模具内
13.盖上保鲜膜，送进烤箱中发酵30分钟
14.取出后，在面团中间一道较深的口子
15.放入预热好的烤箱中层，上下火160度，25分钟左右即可
16.成品图
17.成品图
小窍门&温馨提示
1、此方用到东菱6D面包机，学厨磅蛋糕模具
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烘焙 早餐 其他菜系 学生 高粉
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