主料:
猪肉，
300克干豆角，180克
辅料:
菜籽油适量葱叶适量生姜，
4片，
桂皮，
1块，
八角，
2瓣，
料酒适量，
老抽适量，
食盐，
2小勺，
白糖，
4小勺干豆角烧肉的做法步骤
1.准备好幹豆角和猪肉
2.幹豆角提前4小时用清水包开
3.洗净后切小段
4.猪肉洗净后切小块
5.准备好相关作料
6.锅热后倒入菜籽油，葱姜煸香后盛起
7.留底油丢进肥肉块煸炒至出油再放入瘦肉块
8.炒制变色后滴入适量料酒
9.倒入幹豆角和调料加适量清水加盖大火
10.滚开后转小火炖至幹豆角快软烂时滴入适量老抽
11.转大火加白糖炖至上色
12.再加些食盐炒匀
13.待卤汁渐干时关火
14.盛入碗中即可
小窍门&温馨提示
1、此是新鲜豇豆晾晒非腌制品
2、幹豆角需提前浸泡好，时间长短视各家的豆角情况而定
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉
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