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来源:好招商食品网 美食制作 雅雅杨小厨  |  2023-01-23
主料:
中筋粉230克沸水130克适量食用油20克低筋粉(油酥用)30克少许

辅料:
花生酱1勺(没有可不加)

葱油饼的做法步骤

1.把面粉和少许盐投进面包机,加入130克的沸水

2.启动面包机,普通和面程序15分钟

3.这时可事先把油酥做好,食用油用小火热至出现小气泡(我这里加了一小勺的花生酱一热,花生酱我是自制的,也可不加)

4.热油开始冒小泡,关火把面粉倒入快速搅拌均匀

5.葱花,熟芝麻,油酥备好

6.和好的面醒发半个小时

7.把面擀开,用刷子把油酥刷到面皮上,这时可先预热烤箱,上下火190度10分钟

8.码上芝麻

9.码上葱花,把面皮像扇子一样的折

10.折好,圈一圈,用擀面杖擀薄

11.擀好码在法焙客12寸披萨盘

12.送进烤箱,东菱立烤方的特点是,不用烤网,直接放在烤箱的最低层,因为低火有完美的隔热板所以不怕烤焦,上下火190度25分钟,中途记得把葱油饼翻面,烤至上色即可

13.成品,用烤的一样是酥到掉渣

14.成品

15.成品

16.成品


TAGS:主食 面食 家常菜 早餐 中筋粉
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