主料:
龙利鱼肉适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
生抽适量，
淀粉适量，
蛋清适量自制鱼豆腐的做法步骤
1.龙利鱼肉用料理机打成泥加盐，鸡精，胡椒粉。
2.加料酒。
3.加耗油，生抽。
4.加淀粉，蛋清搅打上劲。
5.放入耐高温容器中压平。
6.上锅蒸二十分钟。
7.蒸熟出锅脱模切小块，锅中刷油下锅煎。
8.煎制金黄色即可。
9.成品图。
TAGS：
家常菜 私房菜 盐
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